저탄고지다이어트1 [식단] - 알고 먹는 탄수화물, 단백질, 지방 - 지방의 종류과 이해 ■ 지방 - 지방을 꼭 먹어야하는 이유와 알고 먹어야하는 이유 - 지방은 탄수화물, 단백질에 이어 3대 영양소안에 드는 중요한 영양소 입니다. - 지방은 물에 녹지 않고 소화가 느리고 흡수가 잘 되지 않아, 바로 체지방 증가로 이어지지 않는다. - 불포화지방산의 경우, 식후 혈당의 급상승을 완화시킨다. I. 지방의 역할과 분류 i) 지방은 ①에너지를 공급하고 ②장기를 보호하고 세포의 성장, 번식을 돕고 ③ 몸을 따뜻하게 해서 면역력을 증가하는 역할을 합니다. ii) 지방은 지방산으로 구성되는데, 이 지방산의 종류에는 그 유명한 포화지방산, 불포화지방산이 있습니다. 포화지방산과 불포화 지방산은 사람의 체온에 근거하여 구분되곤 하는데, 포화지방산은 고지혈증을 유발하는 지방산 으로 널리 알려져 있습니다. - .. 2023. 10. 24. 이전 1 다음
